Alafranga yemek nedir? Avrupa tarzı yemek yeme biçimi olan “Alafranga” Sultan II. tarafından icat edildi. Mahmud döneminde (1808-1839) bilinen ve geleneksel olarak yerde ortak bir tabakta veya tepside servis edilen yemekler, bu noktadan itibaren ilk kez kişiselleştirilmiş tabaklar, çatal, bıçak ve kaşıklarla masada servis edilmeye başlandı. Bu tarihten itibaren yabancı misafirler ağırlanmaya başlandı. Alafranga davranış ne demek? Alafranga, Batı veya Avrupa tarzında müzik veya diğer kültürel ifadedir. 18. yüzyılda “modernist fikirlerin ve eğilimlerin bir örneği” olarak kabul edildi. Terim İtalyanca “alla Francia”dan gelir. Alaturka mutfak nedir? Osmanlı döneminin sonundan itibaren, esas olarak Osmanlı sarayının protokol ziyafetlerinde tanıtılan ve zamanla İstanbul’un…
Yorum Bırak